Hasiera · Home
Ezaugarriak · Features
Oharrak · Notes
Sarrera · Introduction
Euskara
Folklore
Kirolak · Sports
Musika · Music
Janedanak · Gastronomy
Tokiak · Places
Historia · History
Politika · Politics
Diaspora
Internet
Albisteak · News
Nahas Mahas · Misc

buber.net > Basque > Food > Recipes > Porrusalda
For security reasons, user contributed notes have been disabled.

Porrusalda

by Maite Arnaiz Aranzasti, Juan Carlos Lopez Duque


PORRUSALDA-KREMA BAKAILAOAREKIN

This recipe sent to me by Maite Arnaiz Aranzasti and Juan Carlos Lopez Duque

OSAGAIK

375 gr Porruak
180gr Tipula
470 gr Patata
200gr Bakailaoa
2 Baratxuri-atal
1dl Olioa
2 l Ura

NOLA EGIN

Porruak txikitu eta kazola batean jarri egosten(zati verdetik ere bai pixca bat),eta azkenerako utzi zatirik samurrenak, hornigaitarako erabiltzeko. Gehitu tipula txikitua eta patata zatituak.Olio zorrotada bat bota, erdi gozatu eta su motelean utzi irakiten, 40 minutuz edo.

Bitartean, gezatutako bakalaiaoa prestatu eta mamitu. ZArtaginean pasa baratxuri txikitu eta olio pixcarekin, eta lurritzen etzi botatako ur guztia.

Purrusalda egin eta gero, xehatu eta iragazi- fin-fin geradadila-, gehitu bakailao- mamiak, eta nahastu.

Azkenerako utzitako porru-zatiak erdi egosi zartaginean eta Krema gainean bota.

This page is part of Buber's Basque Page and is maintained by Blas Uberuaga.
Please report any problems or suggestions to Blas.
Eskerrik asko!